Рецепт приготовления. Обработанные баклажаны нарезать и поджарить на масле, затем мелко изрубить. Добавить в этот фарш поджаренный рубленый репчатый лук, растертый чеснок, перец и мускатный орех. Подготовленные помидоры (см.здесь) наполнить фаршем из баклажанов. Посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке.
Продукты на порцию. Помидоры – 2 шт., баклажаны – 100 г, лук репчатый – 30 г, масло подсолнечное – 20 г, сухари молотые – 5 г, чеснок, перец, мускатный орех.
