Рецепт приготовления. Очистить корень сельдерея, промыть, нарезать кубиками или ломтиками. Сварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на сито, положить в сотейник, добавить масло, залить крепким мясным соком, слегка приправив его пассерованным томатом и перцем. Тушить в закрытой посуде 10-15 минут. Подавать на сковороде или в баранчике.
Продукты на порцию. Сельдерей - 200 г, масло сливочное - 15 г, сок мясной - 40 г, томат-пюре - 10 г, перец.
