Рецепт приготовления. Отварить перебранный шпинат, отсушить, отжав руками. Прогреть на масле, заправить солью, сахаром, мускатным орехом, перцем. Шпинат, припущенный в масле, использовать в качестве гарнира к блюдам.
Продукты. Шпинат – 2700 г, масло сливочное – 60 г, соль – 15 г, сахар – 10 г, мускатный орех, перец. Выход – 1 кг.
