Рецепт приготовления. В жидкий молочный соус добавить толченые грецкие орехи, соль и сахар. Лук репчатый спассеровать и смешать с припущенными листьями шпината, соусом и, помешивая, варить при слабом кипении в течение 10 минут. Подать с гренками, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Продукты на порцию. Шпинат – 300 г, масло подсолнечное – 15 г, орехи грецкие – 30 г, соус – 75 г, лук репчатый – 25 г, сахар – 5 г, соль, зелень петрушки; для гренков: хлеб пшеничный – 25 г, молоко – 25 г, яйца – 1/5 шт., сахар – 2 г, масло сливочное – 8 г.
