Рецепт приготовления. Отпрессованный жирный творог смешать с солью и сахаром, протереть через сито или на протирочной машине. Затем смешать с мелко нарезанными сырыми листьями шпината (без черешков и стеблей).
При подаче положить блюдо горкой в салатники или на тарелки средней величины, сверху сделать ложкой углубление, которое наполнить сметаной.
Продукты на порцию. Шпинат – 30 г, творог – 150 г, сахар – 10 г, сметана – 40 г, соль.
