Рецепт приготовления. Спаржу очистить, нарезать дольками (3-4 см), сварить в подсоленной воде и откинуть. Для приготовления соуса кожицу апельсина натереть на терке.
Приготовить соус голландский, влить в него апельсиновый сок, добавить цедру и лимонный сок по вкусу.
Продукты на порцию. Спаржа – 200 г, соус – 50 г, апельсин – ¼ шт., лимон – 1/6 шт.
