Рецепт приготовления. Очищенную спаржу связать в пучки, чтобы она не сломалась, сварить в подсоленной воде, затем развязать и уложить на блюдо. Украсить веточками зелени петрушки и подать отдельно голландский, яичный сладкий или сухарный соус.
Продукты на порцию. Спаржа – 200 г, соус – 50 г, зелень петрушки.
