Рецепт приготовления. Обработанную тыкву нарезать по 2-3 куска на порцию, посолить, запанировать в муке и поджарить на жире или растительном масле. Разрезать на две-четыре части помидоры и изжарить их на масле. При подаче на стол положить кусочки тыквы на блюдо или порционную сковороду, поверх них – жареные помидоры и посыпать зеленью.
Продукты на порцию. Тыква – 150 г, помидоры – 150 г, жир для жарки – 25 г, масло сливочное или маргарин сливочный – 25 г, мука – 5 г, перец, зелень.
