Закусочный торт из кабачков - пошаговый рецепт с фото
Закусочный торт из кабачков

Когда начинается сезон кабачков, многие хозяйки стараются по максимуму ввести этот сочный овощ в повседневное меню. Кабачки маринованные, фаршированные, запеченные в духовке, закусочные рулетики, оладьи, икра и всевозможные запеканки.

В общем, блюд из кабачков или с добавлением кабачка великое множество. Вот и мы предлагаем всем, кто подыскивает какой-нибудь неопробованный рецепт, приготовить кабачковый торт. Получается такой закусочный тортик не только вкусным, но и эффектным. При этом готовится он несложно и из вполне доступных продуктов.



Продукты


  • кабачки800 г;
  • яйца (крупные) – 3 шт.;
  • мука пшеничная160-180 г;
  • майонез280 г;
  • чеснок2 дольки;
  • помидоры200 г;
  • сыр150 г;
  • лук зеленый30 г;
  • укроп20 г;
  • масло рафинированное для жарки;
  • соль, перец.

шаг-0


Рецепт приготовления


1. Кабачки для закусочного торта мелко измельчаете на терке. Если овощи молодые, то допускается переработка вместе с кожицей. При этом весь выделившийся при натирании сок сливаете.

шаг-1


2. Измельчаете укроп и отправляете рубленую зелень к кабачковой массе. Вбиваете яйца, солите по вкусу и качественно перемешиваете.

шаг-2


3. Затем засыпаете муку.

шаг-3


4. Должно получиться достаточно густое кабачковое тесто для выпекания блинов будущего закусочного торта.

шаг-4


5. Прогреваете сковороду с тонким слоем рафинированного масла и выкладываете примерно три столовые ложки теста. Разравниваете в лепешку, которую поджариваете до легкой румяности с двух сторон. Всего получается 5-6 блинов диаметром 20-21 см.

шаг-5


6. Перья зеленого лука мелко рубите ножом, на терке измельчаете кусок сыра, а помидоры нарезаете тонкими пластинами. Дольки чеснока пропускаете через пресс и добавляете в майонез.

шаг-6


7. На плоскую тарелку кладете первый кабачковый блин.

шаг-7


8. И щедро смазываете майонезной заправкой.

шаг-8


9. Затем раскладываете помидорные дольки и присыпаете рубленым луком и тертым сыром.

шаг-9


10. Аналогично укладываете и прослаиваете все кабачковые блины.

шаг-10


11. Верх закусочного торта смазываете майонезом и украшаете: по краязеленым луком, серединутертым сыром, а по центрудольки помидора. Или можете придумать свой вариант.

шаг-11


Даете закусочному торту из кабачков постоять пару часов в холодильнике, чтобы хорошо пропитаться и охладиться, и можете подавать на стол. Получается вкусно и оригинально, гости гарантированно оценят!


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Рецепты вкусных блюд

  • Быстрая пицца со свежими ягодами и творогом

    Быстрая пицца со свежими ягодами и творогом

    Ягодная пиццаоригинальный десерт. Ее преимущество в том, что в духовке побывает только корж. Ягоды остаются свежими, ванильная творожная масса тоже обходится без термической обработки.

     
  • Луковые кольца с сыром в кляре

    Луковые кольца с сыром в кляре

    Луковые кольца в кляре, обжаренные во фритюре знакомы многим, особенно любителям пива, как непревзойденная, аппетитная закуска к пенному напитку. Сегодня мы представляем рецепт луковых колец с сыром.

     
  • Пирог "Улитка" с творогом из готового слоеного теста

    Пирог

    Готовить дома пирог «Улитка» из слоеного теста очень просто. Особенно, если это готовый полуфабрикат из магазина, обычно продающийся в упаковках по 500 и 1000 г.

     
  • Салат с креветками, баклажанами, болгарским перцем

    Салат с креветками, баклажанами, болгарским перцем

    Салат с креветками будет очень вкусным, если учесть некоторые нюансы. Нарезка баклажанов должна лежать на сковородке не более, чем в два слоя. Брусочки все время переворачивают, тогда они покроются равномерной золотистой корочкой.

     
  • Маффины с абрикосом

    Маффины с абрикосом

    Маффин – овальный или круглый десерт. В основном сладкий, в его состав входят абсолютно разные начинки, в том числе фрукты, ягоды, орехи, шоколад.

     
  • Салат из кальмаров

    Салат из кальмаров

    Пестрый салат из кальмаров смотрится аппетитно и оригинально, являясь примером восточного кулинарного минимализма. Вкус этого блюда заставит поверить в то, что простая низкокалорийная пища может быть восхитительной.

     
  • Салат с языком

    Салат с языком

    Рецепт салата с отварным языком для тех, кто не боится кулинарных экспериментов.

     
  • Лук по-корейски к шашлыку

    Лук по-корейски к шашлыку

    Сегодня праздник на улице тех, кто просто обожает маринованный лук и всегда «вылавливает» его из любых салатов, где только можно найти!