Филе куриное с баклажанами и помидорами - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. Куриное филе после обработки припустить. Одновременно приготовить гарнир: обжарить с маслом запанированные в муке кружочки баклажанов, нарезать дольками помидоры (без кожицы и семян), посыпать их солью, перцем и обжарить с маслом; лук, нарезанный кольцами, обжарить в большом количестве жира (фритюре). На ломтики пшеничного хлеба, поджаренные на масле и уложенные на блюдо или тарелку, положить филе, вокруг расположить баклажаны с помидорами, а на них – жареный лук. Куриное филе полить небольшим количеством томатного соуса, остальной соус подать отдельно.

Продукты на порцию: филе куриное 85 г, масло сливочное 20 г, баклажаны 75 г, мука 5 г, помидоры 75 г, лук репчатый жареный 30 г, соус 75 г, хлеб пшеничный 30 г, соль, перец.