Оладьи из куриного филе и кабачков - рецепт с фото

Оладьи из обезжиренной куриной грудки, молодого кабачка и свежей зеленинежное и достаточно сочное блюдо. Его с удовольствием используют в своем рационе не только сторонники здорового питания, но и любители вкусно и разнообразно поесть.

Не стоит бояться готовить оладьи на сковороде. Их калорийность настолько невелика, что даже в обжаренном виде они остаются диетическим продуктом. Особую воздушность аппетитным изделиям придает кабачок, который прекрасно сочетается с репчатым луком и зеленью.

Продукты

  • куриная грудка без кожи500 г;
  • молодой кабачок350 г;
  • крупные яйца2-3 шт.;
  • чеснок4 крупных зубца;
  • пучок зелени (укроп + петрушка)40 г;
  • лук репчатый150 г;
  • густой майонез90 мл;
  • зеленый лук30 г;
  • крахмал (мука) – 100 г;
  • соль пищевая1 ч. л.;
  • перец черный молотый – ½ ч. л.;
  • масло растительное80-100 мл.

 

ш-0

Рецепт приготовления

Для хорошей связки всех ингредиентов оладий потребуется крахмал. Этот продукт можно заменить пшеничной, овсяной или цельнозерновой мукой.

1. Репчатый лук и кабачок режем так, чтобы их было удобно пропустить через мясорубку.

ш-1а

ш-1б

2. В предложенном рецепте присутствует малое куриное филе. Оно не нуждается в предварительном измельчении. Если будут использоваться более крупные куски мяса, режем их полосками.

ш-2

3. При помощи мясорубки перемалываем в фарш кусочки куриного филе, подготовленные овощи, зелень.

Предварительное ополаскивание петрушки теплой водой усиливает аромат готового блюда.

ш-3

4. В полученную смесь вводим яйца, соль с перцем.

ш-4

5. Высыпаем крахмал, кладем майонез.

ш-5

6. Хорошо перемешиваем между собой все составляющие.

ш-6

7. В сковороде с разогретым маслом выкладываем ложкой одинаковые порции зеленой массы, формируя аккуратные оладьи.

8. Жарим куриные оладьи с кабачком с обеих сторон до легкой золотистой корочки. Сковородку прикрываем крышкой.

ш-8

Оладьи из куриного филе, кабачков и зелени подаем на стол с кетчупом или острой аджикой.

ш-9

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (2 Голосов)