Куриный рулет с плавленым сыром, чесноком, кетчупом (в духовке) - рецепт с фото
Куриный рулет с плавленым сыром, чесноком, кетчупом

Рулет из куриного филенежирная еда без холестерина. Мясо, запеченное с сыром, можно рассматривать как диетическое блюдо, если отказаться от острых приправ.

Но чеснок, кетчуп и смесь молотых перцев играют важную роль в этой кулинарной гармонии: каждый ломтик рулета радует сложными оттенками остроты. Фольга защищает духовку от жирных брызг и позволяет мясу сохранить нежность текстуры. Кружочки пикантного запеченного рулета подают с свежими овощами.



Продукты


  • куриное филе400 г;
  • плавленый сыр100 г;
  • чеснок1-2 зубчика;
  • кетчуп2 ст. л.;
  • соль1/3 ч. л.;
  • смесь молотых перцев1 ч. л.;
  • молотая паприка – ½ ч. л.

ш-0  


Рецепт приготовления


     Филе срезают с половинки крупной куриной грудки. Кетчуп берут густой со средней степенью остроты.


1. Филе моют, делают глубокий надрез в продольном направлении раскрывают пласт мяса на доске. Отбивают куриное филе молоточком с обеих сторон. Перекладывают мясо на плоскую тарелку, где оно будет мариноваться.

ш-1


2. Курицу посыпают солью и смесью молотых перцев. Несколько раз похлопывают ладонью по мясному пласту, чтобы крупинки приправ «приклеились» к мясным волокнам. Филе должно полежать на тарелке 10 минут: это обязательное сухое маринование. Если сразу скрутить рулет, то вкус перца не успеет распределиться по всем мясным волокнам.

ш-2


3. Переносят подготовленное куриное мясо на фольгу, посыпают его кусочками плавленого сыра.

ш-3


4. Выдавливают густой кетчуп и размазывают его ложкой по сыру.

ш-4


5. Мелко рубят чеснок, обильно посыпают мясо.

ш-5


6. Рулет сворачивают плотно, кладут швом вниз. Проверяют, чтобы мясной пласт по краям был заправлен вовнутрь. Посыпают поверхность свернутого куриного филе паприкой.

ш-6


7. Куриный рулет тщательно упаковывают в фольгу, не нарушая заданную цилиндрическую форму. Рулет будет запекаться в разогретой духовке 40-45 минут, температура190 градусов.

ш-7


8. Горячее куриное мясосамое вкусное. Рулет достают из духовки, разворачивают фольгу и сразу же приступают к нарезке.

ш-8


Куриный рулет разрезают очень острым ножом, так горячий плавленый сыр становится жидкой массой, и он будет вытекать при нажатии тупым ножом. При остывании сыр уплотняется и получает привычную упругость. Запеченный рулет будет сочным, фольга не позволит мясу потерять влагу. У блюда хорошая острота, а соленостьнезначительная.

ш-9


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри

Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри

Этот «легкий» рецепт оценят те, кто понимает толк в правильном, здоровом питании. Хрустящая свежая зелень, сочные помидоры черри и сельдерей обеспечат организм витаминами, минералами и клетчаткой.

Маффины с куриным фаршем и колбасным сыром

Маффины с куриным фаршем и колбасным сыром

Куриный фарш доводят до полуготовности, а потом бросают в тесто. В маффинах молотое мясо распределится равномерно, у выпечки будет насыщенный мясной вкус, к которому примешиваются нотки пряных трав и копченого сыра.

Салат с хамсой, шампиньонами, овощами

Салат с хамсой, шампиньонами, овощами

Мелкая соленая рыба часто по привычке подается в аскетичном оформлении: тушки посыпаны луком и зеленью. Сейчас на такое блюдо вряд ли обратят внимание, нужно поискать более презентабельные формы подачи.

Паштет из мойвы с плавленным сыром

Паштет из мойвы с плавленным сыром

Вкусный домашний бутербродальтернатива фаст-фуду сомнительного качества. Без «быстрой еды» невозможно вписаться в ритм современной жизни. Значит, нужно искать самые полезные ингредиенты для бутербродов.

Суп с телятиной, фасолью, грибами

Суп с телятиной, фасолью, грибами

Для стран с холодным климатом обед немыслим без густого и горячего мясного супа. Единственная уступка современной диетологииснижение жирности первых блюд.

Паштет из семги и креветок

Паштет из семги и креветок

Изысканный масляный паштет из соленой красной рыбы и отварных креветок. В качестве дополнительного ароматизатора используется креветочный порошокзапеченные и перемолотые панцири.

Домашнее мороженое (пломбир)

Домашнее мороженое (пломбир)

Представляем вашему вниманию рецепт приготовления качественного домашнего мороженого. Простота приготовления и доступность всех ингредиентов делают пломбир любимым летним десертом.

Кофейные кексы с черной смородиной

Кофейные кексы с черной смородиной

Когда к концу недели пустеет холодильник, дома все равно можно найти стакан муки, а если повезет, то и кофейные зерна с горсточкой замороженных ягод. Исходный минимализм продуктов не скажется на качестве готового блюда.

Бурый рис с курицей, грибами и овощами в мультиварке

Бурый рис с курицей, грибами и овощами в мультиварке

В мультиварке бурый рис не разварится до состояния каши-размазни: все зернышки станут мягкими, оставаясь при этом продолговатыми и целыми.

Рецепт вкусных пельменей

Рецепт вкусных пельменей

Каждая хозяйка знает, что пельмени – это незаменимая палочка-выручалочка, когда нет времени приготовить обед. Достаточно достать из морозилки пачку, купленную про запас, дождаться пока на плите закипит вода, и вуаля – сытный и вкусный обед готов!