Куриное филе, тушеное с цукини, сладким перцем, помидорами черри и сметаной, – простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях.
Сочетание куриного мяса со свежими овощами делает его питательным и сытным. Это отличный вариант для быстрого и полезного ужина.
Продукты
- курица (филе) – 300 г;
- цукини – 850 г;
- помидоры черри – 200 г;
- болгарский перец – 130 г;
- морковь – 130 г;
- лук репчатый – 100 г;
- сметана – 100 г;
- мука – 7 г;
- базилик (свежая зелень) – 15 г;
- тимьян сушеный – 0.5 ч. л.;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- соль.
Порции: 3.
Рецепт приготовления
1. Морковь пропускают через крупные отверстия терки, лук измельчают кубиками.
2. Куриное филе нарезают брусочками.
3. Обжаривают на сковороде с разогретым маслом лук с морковью до золотистости.
4. Добавляют кусочки курицы.
5. Обжаривают совместно около 4 минут, до изменения цвета мяса.
6. Кладут полоски болгарского перца.
7. Отправляют в сковороду порезанный ножом чеснок.
8. Следом выкладывают четвертькольца цукини.
9. Перемешивают и обжаривают 3-4 мин.
10. Затем накрывают сковороду крышкой и на маленьком нагреве тушат около 10 минут. За это время цукини пустит сок.
11. Бросают в сковороду тимьян и соль.
12. Последними закладывают помидоры черри, аккуратно перемешивают.
13. Тушат под крышкой еще 2 мин.
14. Соединяют в стакане муку и сметану.
16. Сметану выкладывают к курице и овощам.
17. Тушат около 5 минут.
При подаче тушеную курицу с овощами украшают зеленью базилика – это не только красиво, но и добавляет дополнительный вкус и аромат. После приготовления блюдо может храниться в холодильнике до 3 дней. Для повторного разогрева используют мультиварку или толстостенную сковороду, чтобы сохранить текстуру куриного филе и овощей.
Почему стоит выбрать куриное филе?
Куриное филе обладает рядом преимуществ, которые делают его одним из самых популярных видов мяса. Во-первых, оно диетическое: в 100 граммах куриного филе всего около 165 калорий. Это объясняет, почему многие выбирают именно его для рационального питания. Во-вторых, курица содержит большое количество белка, что необходимо для построения мышечной ткани и общего поддержания здоровья организма. Кроме того, этот продукт легко усваивается и может быть приготовлен множеством способов.
Цукини: легкость и свежесть в вашем блюде
Цукини – универсальный овощ с нейтральным вкусом, который идеально подходит для тушения. Его мягкая текстура позволяет ему легко впитывать ароматы других ингредиентов. Цукини низкокалорийны, что делает их отличным дополнением к любому блюду. Кроме того, они – источник растительной клетчатки, витаминов и минералов, что также важно для поддержания здоровья.
Сметана: придает кремовость и насыщенность
Сметана – это один из тех ингредиентов, которые могут значительно изменить вкус блюда. Сметану лучше добавлять в конце приготовления. Это обеспечит ее нежный вкус и кремовую текстуру, не позволяя сметане сворачиваться. Также стоит обратить внимание на содержание липидов: для легкого блюда лучше выбирать сметану с низким содержанием жира.
Приятного аппетита!
