Рецепт приготовления. Подготовленную курицу обжарить в духовке со стеблями эстрагона. В сок, оставшийся после жарки птицы, добавить соус с эстрагоном и сухим вином. При подаче порцию птицы, положить на блюдо и полить соусом. На гарнир подать припущенный рис или овощи: кабачки и помидоры жареные или молодой картофель. Так же по этому рецепту можно приготовить цыпленка.
Продукты на порцию. Курица – 145 г, жир куриный – 5 г, соус – 75 г, гарнир – 150 г, эстрагон.
