Рецепт приготовления. Обжарить цыпленка в духовке. Разрубить на порционные куски. Уложить куски птицы в сотейник, добавить обжаренные мелкие головки лука саженца и свиную копченую грудинку, нарезанную кубиками. Затем залить красным соусом и тушить примерно 10 минут. Отдельно поджарить картофель, нарезанный кубиками. При подаче на блюдо или тарелку положить цыпленка, вокруг расположить картофель и лук с грудинкой. Все полить соусом, посыпать зеленью.
Продукты на порцию: цыпленок - 180 г, жир куриный - 5 г, грудинка - 20 г, лук саженец - 30 г, картофель - 100 г, соус - 75 г, масло сливочное - 15 г, зелень.
