Индейка является гипоаллергенным продуктом. А потому она достаточно часто появляется на столе. Но порой мясо птицы кажется достаточно сухим. И довольно быстро приедается.
Однако можно приготовить филе индейки под невероятно нежным и вкусным сливочным соусом. И тогда это блюдо станет фаворитом среди прочих других.
Продукты
- Филе индейки - 500 г;
- Лук - 1 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Вода - 1 стакан;
- Молоко - 250 мл;
- Мука - 2 ст. л.;
- Масло - 50 г;
- Зелень, соль, перец - по вкусу.
Приготовление
1. Порезать небольшими прямоугольниками лук и морковку.
2. Отправить овощи жариться на сковороду в течение 5 минут.
3. Их нужно постоянно помешивать. В итоге они приобретут слегка золотистый цвет.
4. Нарезать мясо толстыми и маленькими квадратиками.
5. Положить к овощам, перемешать, залить стаканом воды.
6. Посолить и поперчить (можно добавить и прочие любимые специи). Тушить под закрытой крышкой минут сорок.
7. Параллельно начать делать соус. Для этого подогреть молоко и добавить туда небольшой кусочек масла.
8. После того, как оно растворится, добавить муку и тщательно перемешать (не должно образоваться больших комочков).
9. Нашинковать зелень (например, зеленый лук и укроп).
10. Смешать ее с нашей сливочной подливой, слегка подсолить.
11. Проверить готовность индейки: надавить слегка вилкой на кусочек, при этом должен выделяться прозрачный сок.
12. Залить блюдо соусом, перемешать и выключить огонь.
Филе индейки под сливочным соусом готово!
В качестве гарнира можно подать картофельное пюре (или то, что вы больше предпочитаете). На вкус блюдо получается нежное, сочное и безмерно вкусное. Порадуйте себя и своих близких этим замечательным яством, которое всегда будет пользоваться завидным успехом на любом столе.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
- Минтай, тушеный в томатном соусе
- Гусь, запеченный в рукаве
- Греческий мясной пирог
- Путассу, запеченная в духовке
- Куриное филе, запеченное с овощами и сыром
Новые рецепты