Рецепт приготовления. Птицу жарить, как описано выше. При подаче гуся или утку положить на блюдо с тушеной капустой и полить мясным соком и маслом.
Продукты на порцию. Гусь – 170 г или утка – 155 г, жир птицы – 5 г, масло сливочное – 5 г, гарнир – 150 г.
