Хотя индейка немного жестче курицы и готовится дольше – блюда из нее получаются бесподобные. Ведь индюшиное мясо имеет прекрасный насыщенный вкус, а также полезные свойства.
Индейка, тушенная с рисом и овощами, станет вкусным и сытным ужином для всей семьи. В составе блюда кусочки птицы, рисовая крупа, а также лук, морковь и консервированная кукуруза. Все компоненты хорошо сочетаются, дополняя друг друга. Для того чтобы приготовить индейку с рисом и овощами, лучше всего выбирать ее более сочные части с кожицей. Но при желании получить диетическое блюдо – можно использовать и грудку. Все ингредиенты тушатся прямо в сковороде, поэтому приготовить такую индейку несложно и это не займет много времени.
Продукты для 6-7 порций
- мясо индейки – 700 г;
- рис – 1 стакан;
- кукуруза консервированная – 1 баночка;
- луковица – 1 шт.;
- морковь небольшая – 2 шт.;
- куркума;
- паприка;
- горчица – 1 ч. л.;
- соус соевый – 2 ст. л.;
- масло подсолнечное рафинированное.
Рецепт приготовления
1. Индейку разделать на достаточно крупные кусочки и обжарить на масле до золотистой корочки.
2. После этого подлить в сковороду воды, чтобы она покрыла птицу на 2/3 и тушить до мягкости. Мясо нужно немного посолить, но не слишком, поскольку в блюдо будет добавляться соевый соус (лучше потом досолить все вместе). Время тушения зависит от жесткости мяса и размера его кусков и может составлять от 30 минут до часа. Домашняя индейка может тушиться дольше.
3. Морковь порезать дольками (или кубиками), также небольшими кубиками нарезать лук.
4. Обжарить овощи на масле.
5. Когда мясо будет готово, добавить зажарку из овощей, щепотку куркумы, чайную ложечку паприки, горчицу и соевый соус.
6. Сюда же положить консервированную кукурузу.
7. Затем сверху насыпать равномерным слоем сырой рис.
8. Подлить на сковороду еще воды, чтобы она покрыла рис на пару сантиметров. Затем все аккуратно перемешать, при необходимости досолить и тушить на маленьком огне около 20 мин., пока рис впитает воду и станет готов. В процессе приготовления можно еще добавлять воду, но понемногу, чтобы рис остался рассыпчатым.
Индейка, тушенная с рисом, овощами и консервированной кукурузой на сковороде, готова.
Приятного аппетита!
