Куриная печень, тушенная с кабачками и сметаной - рецепт с фото
Куриная печень, тушенная с кабачками и сметаной

Тушеная куриная печень с кабачками и нежирной сметанойлегкий ужин при диетическом питании, ориентированном на постепенное снижение веса. Чтобы вернуть стройность, не обязательно питаться только салатными листиками.

Повседневная еда может быть умеренно-сытной и вкусной. Кабачки считаются одними из самых низкокалорийных продуктов: когда хочется похудеть, все картофельные блюда заменяют на кабачковые. Тандем кабачков и куриной печени поставляет организму все необходимые вещества. Если ранний ужин состоит из тушеной в сметане печени, то чувство голода не появится до самого завтрака.



Продукты


  • куриная печень300 г;
  • кабачок1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана60 мл;
  • подсолнечное масло40 мл;
  • мука1,5 ст. л.;
  • соль – ¾ ч. л.;
  • сушеная смесь молотых перцев1/3 ч. л.

ш-0


Рецепт приготовления


     Если уж речь идет о полноценном диетическом питании, то следует учесть все нюансы: выбирать только охлажденные субпродукты, исключив те, которые побывали в заморозке. У кабачка должны быть тонкие семена молочной спелости.


1. Кабачок небольшого размера обязательно чистят, мякоть нарезают произвольно и высыпают на сковороду.

ш-1


2. Добавляют две столовые ложки масла и полукольца репчатого лука. О соли и специях пока не беспокоятся.

ш-2


3. Сковородку накрывают, овощи пассеруют на среднем огне до прозрачности луковых колечек. Этот процесс займет 5 минут.

ш-3


4. Овощи убирают со сковороды, заменив их запанированными в муке кусочками куриной печени. Если кабачки впитали все подсолнечное масло, то доливают еще ложки полторы.

ш-4


5. Куски печени обжаривают на среднем огнепо две-три минуты с каждой стороны. Крышкой не накрывают.

ш-5


6. Возвращают в сковородку лук и кабачки.

ш-6


7. Отмеряют соль и смесь молотых перцев. Острый перечный вкус должен компенсировать недостаточную соленость блюда. А постепенное уменьшение количества соли в каждом блюдеодно из условий оздоровительного похудения.

ш-7


8. Выкладываем сметану, жирностьв пределах 10-15%.

ш- 8


9. Наливают 1-1,5 стакана воды.

ш-9


10. Куриную печень тушат со сметаной, кабачками и луком 15-20 мин. Отсчет времениот момента закипания. Сковородку обязательно накрывают крышкой.

ш-10


При диетическом питании куриная печень и кабачкиэто единственная еда на ужин. Одна порция составляет 150-200 грамм, хлеб исключается. При обычном питании тушеная печень вкусной подливкой может быть дополнена гарниром: гречневой кашей, булгуром, пастой. Щепотка рубленной свежей зелениуниверсальный топпинг для мясного блюда.

ш-11


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Рецепты вкусных блюд

  • Салат Клеопатра с курицей, ветчиной, телятиной

    Салат Клеопатра с курицей, ветчиной, телятиной

    Фактов, подтверждающих причастность египетской царицы Клеопатры к одноименному салату, пока обнаружено.

     
  • Салат с креветками, запеченной свеклой, оливками

    Салат с креветками, запеченной свеклой, оливками

    Прохладные кубики свеклы с ненавязчивым горчично-лимонным вкусом, порозовевшие креветки и маринованные оливкивсе это составляет вкусный и презентабельный салат.

     
  • Рыбные зразы с фундуком и морковью

    Рыбные зразы с фундуком и морковью

    Предназначенные для канапе рыбные зразы из хека панируют в рисовой муке, она впитывает влагу и обеспечивает плотную оболочку.

     
  • Рыбные зразы из хека со шпинатом и оливками

    Рыбные зразы из хека со шпинатом и оливками

    В последнее время популярной становится микрозелень, даже зимой в супермаркетах можно купить упаковку крошечных зеленых листочков. Смешанный с оливками микрошпинатвкусная начинка для рыбных зраз.

     
  • Рулеты из рыбного фарша с тушеной капустой и грибами

    Рулеты из рыбного фарша с тушеной капустой и грибами

    Рулеты со сложной начинкой вкуснее обычных рыбных котлет. Квашеная тушеная капуста при всей своей непритязательности является настоящим овощным деликатесом.

     
  • Торт из печенья

    Торт из печенья

    У каждой хозяйки наступают такие моменты, когда надо приготовить что-нибудь вкусное, но времени совсем не хватает. На выручку приходят рецепты «на скорую руку». Одним из таких вариантов является торт, приготовленный из печенья.

     
  • Торт Мишка на Севере

    Торт Мишка на Севере

    Вкус торта "Мишка на Севере" знаком и любим многим с детства, но некоторые откроют его для себя впервые. Простой и незатейливый в выпечке, но при этом необыкновенно нежный и вкусный.

     
  • Йогуртовые кексы с замороженной вишней

    Йогуртовые кексы с замороженной вишней

    Йогуртовые кексы соблазняют легкостью исполнения: за 5-10 минут можно успеть замесить жидкое тесто, забросать его мороженными вишнями и отправить в духовку.