Жареные перепела с вишнями - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. Жарить перепелов, как описано выше. За 3-5 минут до готовности слить жир, добавить вишни (без косточек), коричневый бульон (сок), коньяк. Довести дичь до готовности в закрытой посуде. При подаче на стол положить перепелов с вишнями и соком в глубокое блюдо.
Продукты на порцию. Перепела 2 шт., вишни без косточек 50 г, бульон 20 г, коньяк 5 г, сало свиное топленое 5 г.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)