Рулет из рыбы в молоке - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. Филе из рыбы пропустить через мясорубку два раза, добавить перец, соль, яйцо, хорошо размешать. Придать форму рулета (см. здесь), завернуть в пергаментную бумагу. Затем положить в кипящее молоко, варить до полной готовности. Из молока приготовить соус с добавлением лимонной кислоты. Рулет из рыбы подавать с отварным картофелем, украсив веточкой петрушки или укропа.

Продукты на порцию. Рыба 150 г, молоко 40 г, яйцо 2 шт., лук репчатый 30 г, мука для соуса 10 г, сок лимонный несколько капель, масло сливочное 20 г, молоко 300 г.