Рецепт приготовления. Порционные куски камбалы или палтуса без кожи и костей посыпать солью и перцем, запанировать в муке и поджарить на подсолнечном или топленом масле. На готовую рыбу уложить половинки поджаренных помидоров (без кожи и семян), посыпать свежей измельченной зеленью петрушки. Подать на сковороде.
Продукты на порцию. Камбала (палтус) – 120 г, мука – 6 г, помидоры – 150 г, масло подсолнечное или топленое – 15 г, соль, перец, зелень.