Камбала (палтус) фри, панированные в сухарях - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. Подготовленные порционные куски камбалы (палтуса) посыпать солью и перцем. Запанировать в муке, смочить в яйце, снова запанировать в сухарях и жарить во фритюре. Готовую рыбу гарнировать жареным картофелем и ломтиком лимона. Вместо лимона можно подать отдельно томатный соус или соус майонез с корнишонами.
Продукты на порцию. Камбала (палтус) 115 г, мука 6 г, яйца 1/6 шт., сухари 20 г, жир для фритюра 12 г, гарнир 150 г, соус майонез 50 г или соус томатный 100 г, или лимон 1/10 шт., соль, перец.