Рецепт приготовления. Замоченные в молоке порционные куски камбалы или палтуса посыпать солью и перцем, запанировать в муке и поджарить во фритюре. Готовую рыбу гарнировать жареным картофелем, полить маслом, сверху положить ломтик лимона и посыпать зеленью петрушки.
Продукты на порцию. Камбала (палтус) – 115 г, мука – 6 г, молоко – 10 г, жир для фритюра – 15 г, масло сливочное – 8 г, лимон – 1/10 шт., гарнир – 150 г, соль, перец, зелень.
