Рецепт приготовления. Дно сковороды смазать маслом и выложить ломтиками вареного или сырого картофеля. На картофель положить сырые снетки, посыпать солью, перцем, добавить спассерованный репчатый лук, закрыть все картофелем, полить жидким белым соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подать запеченную рыбу на сковороде, посыпав зеленью петрушки.
Продукты на порцию. Снетки – 200 г, картофель – 150 г, лук – 50 г, соус – 150 г, сухари – 5 г, масло топленое или подсолнечное – 20 г, перец.