Рецепт приготовления. По краям салатника на листья зеленого салата положить отдельными кучками нарезанные мелкими ломтиками вареные картофель, морковь, свежие или соленые огурцы, помидоры и зеленый горошек. По середине уложенных овощей поместить горкой подготовленные хамсу, кильку, салаку или тюльку. При подаче салат полить салатной или горчичной заправкой, посыпать зеленью петрушки или укропом.
Продукты на порцию. Килька (хамса, тюлька) – 40 г, картофель – 30 г, огурцы – 25 г, помидоры – 15 г, морковь, зеленый горошек – по 15 г, листья зеленого салата – 10 г, салатная или горчичная заправка – 25 г, зелень.
