Рецепт приготовления. Разделать форель на филе с кожей. Мелкие куски филе не нарезать, а крупные нарезать на брусочки. В остальном приготовить так же, как и сома в тесте жареного.
Продукты на порцию. Форель – 95 г, жир для фритюра – 20 г, масло подсолнечное – 5 г, молоко – 40 г, лимонная кислота – 0,5 г, лимон – 1/10 шт., соус томатный – 100 г или майонез – 50 г, перец, зелень.
