Рецепт приготовления. На припущенные куски лосося положить свежие вареные грибы, крабы. В качестве гарнира подать отварной картофель. Сверху полить рыбу соусом томатным, раковым, томатным с белым вином или овощами либо молочным с мадерой. На лосося положить ломтик лимона, посыпать зеленью петрушки. Подобным способом можно приготовить также нельму, тайменя, сига.
Продукты на порцию. Лосось – 150 г, грибы белые или шампиньоны – 30 г, крабы – 10 г, гарнир – 100 г, соус – 100 г, лимон – 1/10 шт., зелень.
