Рецепт приготовления. Жареного сига, приготовленную также, как судак фри (панированный в сухарях), гарнировать жареным картофелем; на рыбу положить кусочек зеленого масла.Так же можно приготовить лососину, нельму, тайменя.
Продукты на порцию. Сиг – 120 г, мука – 6 г, яйца – ¼ шт., сухари – 20 г, жир для фритюра – 12 г, масло зеленое – 15 г, гарнир – 150 г.
