Путассу, запеченная в духовке с овощами - рецепт с фото

Путассунедорогая рыба, но вкусная и относительно некостлявая. Ценно ещё то, что путассу не содержит лишних калорий, так как она нежирная. Запечённая в духовке с овощами, она отлично подойдёт для диетического питания.

Продукты

  • рыба путассу 2 шт.; 
  • лук репчатый среднего размера 2 шт.; 
  • морковь крупная 1 шт.; 
  • сок ½ лимона
  • чеснок 1-2 зубца
  • укроп ½ пучка
  • помидор 1 шт.;
  • лечо из болгарского перца с томатным соком 3 ст. л.; 
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый щепотка
  • растительное масло 1 ст. л.

 

Время 45 мин. Порций 2.

Рецепт приготовления

1. Свежемороженную рыбу размораживаю на воздухе. Затем вымываю, удаляю голову. Сделав надрез на брюшке, удаляю внутренности и чёрные плёночки со стенок брюшка. Ещё раз вымываю тушки в холодной воде. Теперь разделываю путассу на филе. У меня их получается четыре полоски. Делаю в филе надрезы, в которые вставляю дольки чеснока. Сбрызгиваю лимонным соком, оставляю мариноваться 20 минут.

шаг-1

2. Две луковицы разрезаю пополам каждую. Нарезаю лук полукольцами, выкладываю на смазанную подсолнечным маслом фольгу. Чеснок нарезаю мелко, добавляю его в лук.

шаг-2

3. На лук насыпаю специи для рыбы.

шаг-3

4. Выкладываю на лук филе путассу.

шаг-4

5. Филе рыбы перчу, солю и щедро посыпаю нарезанным укропом.

шаг-5

6. Сверху покрываю морковкой, натёртой на корейскую тёрку.

шаг-6

7. Помидор нарезаю кружочками, выкладываю кружочки на морковь.

шаг-7

8. Добавив ещё три столовые ложки лечо, закрываю сверху рыбу с овощами фольгой, защипываю края фольги. Лечо можно заменить половинкой болгарского перца, нарезанного соломкой и томатным соком (3 столовые ложки). Ставлю противень в духовку. Запекаю путассу с овощами 40 минут при температуре 180 градусов. Потом раскрыв фольгу, ставлю опять в духовку под гриль на 5 мин.

шаг-8

9. Путассу, запечённая в духовке с овощами, получается сочная, ароматная и очень вкусная.

шаг-9

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

 
4.44 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.44 (25 Голосов)