Тушат рыбу чаще всего предварительно обжаренной. Кроме того, ее можно тушить в сыром и фаршированном виде. Тушат рыбу порционными кусками с добавлением тех же продуктов, с которыми рыбу припускают: ароматических овощей, томата-пюре, свежих помидоров, сладкого стручкового перца, со щавелем, в молоке с луком и с некоторыми другими продуктами. В тушеном виде целесообразно приготовлять также мелочь и соленую рыбу, так как мякоть соленой рыбы более сухая и жесткая, чем свежей. В процессе тушения мякоть соленой рыбы хорошо размягчается и становится сочной, а у мелочи при длительном тушении размягчаются кости.
Минтай, тушеный в томатном соусе с овощами и специями получается невероятно вкусный, ароматный и сочный. Несмотря на большую популярность и высокие питательные свойства, эта рыбка всегда есть в продаже.
Салат Наполи с фасолью и курицей
Салат "Наполи" с курицей и фасолью можноувидетьвменюмногихкафе. Идействительно, иногдаоченьхочетсясъестьчто-нибудьсытное, смясом, ичтобывсебылопропитано соусом иобязательноимелооригинальныйвкус.
Оченьвкусная закуска с сыром и шампиньонами, приготовленнаяпорционноискрасивойподачейввидегрибочков, удивитсвоимнеобычнымвидомгостейзапраздничномстолом.
