Рецепт приготовления. У копченой салаки снять кожу, удалить голову, внутренности и промыть. В кипящую сметану добавить натертый на терке репчатый лук, молотый душистый перец и снова нагреть ее до кипения. Затем в сметану положить подготовленную салаку, проварить при слабом кипении в течение 8-10 минут. Подать на стол с картофельным пюре.
Продукты на порцию. Салака копченая – 80 г, сметана – 50 г, лук репчатый – 25 г, перец душистый – 0,05 г, гарнир – 150 г.
