Судак отварной - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. Сварить судака с добавлением овощей и специй. На рыбу положить вареных раков и ветки зелени петрушки. Гарнир – отварной картофель – положить по краям блюда. Соус яично-масляный (голландский), польский, раковый или соус "хрен с уксусом" подать в соуснике. Так же можно приготовить треску, щуку, сома, налима.

Продукты на порцию. Судак 150 г, морковь 3 г, лук 3 г, петрушка 2 г, лавровый лист 0,01 г, раки 1 шт., гарнир 150 г, соус 75 г, перец, зелень.