Судак под соусом с цветной капустой - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. Сварить в подсоленной воде цветную капусту, разделить на отдельные соцветия, уложить в смазанную маслом сковороду. На капусту положить припущенные порционные куски рыбы. Бульон, оставшийся после при-пускания, уварить наполовину и полить им судака и капусту. Затем залить молочным соусом средней густоты, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом. Запечь в духовке. Так же можно приготовить треску, налима.

Продукты на порцию: судак 145 г, цветная капуста 150 г, масло сливочное 15 г, сыр 6 г, соус 150 г, соль.