Треска, отваренная в рассоле - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. В посуду с кипящим пряным отваром добавить огуречный рассол, нагреть его до кипения, положить в один ряд куски рыбы кожей вверх и варить их 12-15 минут. Перед подачей отваренную треску вынуть шумовкой из бульона, положить кожей вверх на блюдо или тарелку. Рядом уложить отварной картофель. Треску, отваренную в рассоле, полить томатным, польским или соусом каперсы или подать соус отдельно. Вместо этого рыбку можно полить сливочным маслом. Так же можно приготовить камбалу, щуку, сома, налима.

Продукты на порцию. Треска 120 г, овощи и специи для пряного отвара 10 г, огуречный рассол 50 г, гарнир 150 г, соус 50 г.