Рецепт приготовления. Свежий шпинат сварить, мелко нарезать, спассеровать на подсолнечном масле с добавлением маленьких кусочков филе вымоченной сельди и заправить солью и перцем. На смазанную подсолнечным маслом сковороду положить половину приготовленного количества шпината, на него предварительно запанированные в муке и поджаренные ломтики карпа или сазана, закрыть оставшимся шпинатом, посыпать сухарями, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке.
Продукты на порцию: карп (сазан) – 125 г, мука – 6 г, шпинат – 200 г, сельдь – 30 г, масло подсолнечное – 20 г, сухари – 10 г, соль, перец.
