Вместо того, чтобы утомительно жарить карпа на сковороде, попробуйте запечь его в духовке с картофелем, под сметаной и сыром. Поверьте, это не только проще, но еще и вкуснее!
Карп – потрясающая рыба, с нежным сладковатым вкусом, а под сметанно-сырной корочкой он становится просто восхитителен. К тому же, если готовить в духовке, весь процесс занимает меньше времени, а значит, можно готовить такое блюдо для больших семейных обеденных трапез или для гостей. Попробуйте обязательно этот рецепт карпа в сметане – нисколько не пожалеете!
Продукты
- карп – 1 кг;
- картофель – 3-5 шт.;
- мука – 2 ст.л.;
- сметана – 1 стакан;
- сыр твердый – 100 г;
- соль, приправы – по вкусу.
Время: 65 минут. Порций: 5.
Рецепт приготовления
1. Картофель очистите от кожуры и поместите в воду. Поставьте на плиту, подсолите и варите около 15-20 мин., практически до готовности. Если клубни у вас крупные, их можно разрезать пополам.
2. Подготовить сметану: в нее необходимо добавить немного соли и перца (либо приправ), перемешать.
3. Остальную соль и перец отправить на куски очищенного и нарезанного порционно карпа, перемешать и дать постоять несколько минут, пока картошка будет вариться в кастрюле. Как только картофель приготовится, воду с кастрюли слейте и дайте картошке слегка охладиться, чтобы ее было не горячо брать в руки.
4. Обваляйте каждый кусочек карпа в муке.
5. Выкладывайте кусочки рыбы в форму для запекания в духовке, на некотором расстоянии друг от друга.
6. Промежутки между карпом заполните ломтиками картофеля (нарежьте его толщиной примерно в 1 см).
7. Сверху вылейте на карпа и картофель подготовленную сметану, распределите по поверхности.
8. Присыпьте тертым сыром.
9. Отправьте в духовку запекаться при температуре не менее 190 градусов на 45 мин. или более, до образования румяной корочки на сырной поверхности.
Карп в сметане получается очень сочным, буквально тает во рту, а мягкий и рассыпчатый картофель идеально дополняет запеченную рыбу. Рекомендуем однозначно карпа в сметане, запеченного в духовке, как вкусное, питательное блюдо для всей семьи!
Приятного аппетита!
