Рецепт приготовления. Дно смазанной маслом сковороды выложить ломтиками вареного картофеля или картофельным пюре, а на него положить сваренные в пряном отваре порционные куски трески. Приготовить жидкий молочный соус, добавить в него рубленый пассерованный лук, проварить и довести до вкуса. Залить соусом припущенную рыбу, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подать на сковороде.
Продукты на порцию. Треска – 120 г, овощи и специи для пряного отвара – 10 г, масло топленое – 15 г, лук – 20 г, сыр – 6 г, картофель – 150 г, соус – 125 г, перец.
