Рецепт приготовления. Порционный кусок трескового филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке и поджарить на топленом масле. Поджаренную треску поместить на сковороду, вокруг разложить поджаренный картофель, добавить пассерованный лук, залить смесью из яиц, муки и молока и запечь в духовке.
Продукты на порцию: треска – 120 г, мука – 10 г, масло топленое – 20 г, лук репчатый – 20 г, яйца – ½ шт., молоко – 100 мл, картофель – 150 г, соль, перец.
