Рецепт приготовления. Филе трески без костей, но с чешуей нарезать на порционные куски, посыпать их солью, перцем, запанировать в муке и жарить на топленом или подсолнечном масле. Подать треску с жареным или отварным картофелем, гречневой рассыпчатой кашей, огурцом или помидорами.
Продукты на порцию: треска – 120 г, мука – 6 г, масло топленое или подсолнечное – 15 г, лук репчатый – 25 г, гарнир – 150 г, соль, перец.
