Приготовление ухи, рыбного супа

Пошаговые фоторецепты приготовления ухи (рыбного супа) из белой и красной, речной и морской рыбы.

Уха из морского ерша (скорпены) - пошаговый рецепт с фото
Уха из морского ерша (скорпены)

Уха из морского ерша

Скорпена, или морской ерш, одна из вкуснейших рыб, хотя и опасных. Ее шипы и плавники с острыми колючками очень ядовитыих сразу же нужно срезать, но само мясо неоспоримый деликатес.

Суп из морского окуня - рецепт с фото
Суп из морского окуня

Суп из морского окуня

Легкий питательный суп для тех старается придерживаться рациональных принципов питания. Для супа берут рыбку, которая весит меньше килограмма, так как крупные окуни-долгожители могут содержать в своей мякоти вредные вещества.

Уха из пеленгаса - рецепт приготовления с фото
Уха из пеленгаса

Уха из пеленгаса

Наваристый золотисто-прозрачный рыбный бульон с явными овощными нотками. В уху из пеленгаса кладут сырые и пассерованные овощи, поэтому вкус будет одновременно насыщенным и мягким.

Уха из лосося - рецепт с фото
Уха из лосося

Уха из лосося

Эта уха больше похожа на сытный и густой суп. В ней нет привычной прозрачности бульона с блуждающими одиноко кусочками красной рыбы.

Уха на мангале - рецепт с фото
Уха на мангале

Уха на мангале

Уха со свежей рыбой на свежем воздухе, что может быть вкуснее? Конечно ничего! Аромат такой ухи соберет всех родных и друзей у мангала в ожидании вкуснейшего супа. А если приготовить ее с вечера, то наутро ее вкус превзойдет все ваши ожидания.

Уха из хребтов семги - рецепт с фото
Уха из хребтов семги

Уха из семги

При разделывании тушки рыбы получаются не только красивые ровные пластинки филе, предназначенные для запекания, жарки или создания вкусных балыков.

Уха из леща и копченой салаки - рецепт с фото
Уха из леща и копченой салаки

Уха из леща и копченой салаки

Эта оригинальная и вкусная уха готовится из двух видов рыбысырой и копченой. Благодаря такому сочетанию получается интересный вкус с легким ароматом дымка.

Уха из судака - рецепт приготовления
Уха из судака

Уха из судака

Опытные рыбаки и их жены знают, что из судака получается бульон наваристый и крепкий. Впрочем, как из карасей, сазана, карпа, щуки. Эти виды рыб идеально подходят для приготовления вкусной рыбацкой ухи.

Уха на костре - рецепт с фото
Уха на костре

Уха на костре

Лето, солнце, природа и, конечно же, рыбалка! А какая рыбалка без ухи. Запах готовящейся на костре ухи непередаваем. Домашний рыбный суп не идет ни в какое сравнение.

Уха рыбацкая - рецепт приготовления
Уха рыбацкая

Уха рыбацкая

Что может быть вкуснее, чем уха, приготовленная из собственных трофеев? Чудесное ароматное варево, приготовленное на костре по одному из многочисленных рецептов, станет прекрасным завершением удачной рыбалки.

Уха на молоке с семгой по-фински - рецепт приготовления
Уха на молоке с семгой по-фински

Уха на молоке по-фински

Все знают о том, что уха традиционно готовится на воде, но, мало кто знает о том, что приготовить это блюдо можно еще и на молоке. Такие компоненты, как рыба и молоко, только на первый взгляд кажутся несовместимыми.

Рыбный суп (уха) из трески - рецепт с фото
Рыбный суп из трески

Рыбный суп из трески

Если вы придерживаетесь канонов здорового питания, то вам сегодня заказано место в нашей кулинарной аудитории. Наш удивительный рыбный суп из трескиэто гармоничное сочетание идеально насыщенного вкуса и полного набора самых полезных микроэлементов для правильного пищеварения.

Рыбный суп (уха) из мойвы - рецепт с фото
Рыбный суп из мойвы

Рыбный суп из мойвы

От мойвы нельзя дождаться жирного наваристого бульона, поэтому полноценная уха не получится. Зато овощной рыбный суп будет замечательным. Филе мойвы отваривают не в воде, а в концентрированном овощном бульоне.

Рыбный суп из мойвы с рисом и шампиньонами - рецепт с фото
Рыбный суп из мойвы с рисом и шампиньонами

Рыбный суп из мойвы с рисом и шампиньонами

Разделка мойвы на филеединственный достойный способ подготовки этой мелкой рыбы для супа. Приноровившись, справиться можно быстро. В рыбном супе будут плавать аккуратные кусочки рыбного филе, не содержащие косточек.

Сырный суп с лососем - рецепт с фото
Сырный суп с лососем

Сырный суп с лососем

Сырный суп с кусочками лосося относится к быстрым блюдам. У него не будет навязчивого рыбного вкуса и запаха. Лосось обладает своей собственной «ароматической аурой», которая весьма далека от простецких рыбных запахов-привкусов.

Сырный суп с форелью и шампиньонами - пошаговый фоторецепт
Сырный суп с форелью и шампиньонами

Сырный суп с форелью и шампиньонами

В этом супе нет картофеля и жареных овощей, но блюдо будет вкусным и ароматным. Нестандартное сочетание продуктов позволит по-новому взглянуть на традиционные «суповые технологии».

Суп из форели с картофелем, брокколи, цветной капустой - рецепт с фото
Суп из форели с картофелем, брокколи, цветной капустой

Суп из форели с картофелем, брокколи, цветной капустой

Суп из форели пахнет одновременно рыбкой и пасcерованной овощной заправкой. Если вы не успели съесть дневную норму овощей, можно налить тарелку густого супа с розовыми кусочками форели и двумя видами полезной капусты.

Суп из речной рыбы со сметаной по-крестьянски - пошаговый фоторецепт
Суп из речной рыбы со сметаной по-крестьянски

Суп из речной рыбы со сметаной по-крестьянски

Даже те, кому не слишком нравятся рыбные супы, попробовав этот суп, наверняка поменяют свое мнение. Суп с речной рыбой и сметаной по-крестьянски получается густым и наваристым, имеет яркий, насыщенный вкус.

Рыбный суп из скумбрии с вялеными томатами и фунчезой - рецепт с фото
Рыбный суп из скумбрии с вялеными томатами и фунчезой

Рыбный суп из скумбрии с вялеными томатами и фунчезой

Рыбный суп или уху можно приготовить как из речной, так и из морской рыбы. Сегодня мы предлагаем вам приготовить рыбный суп из скумбрии.

Рыбный суп с консервированной скумбрией, рисом, картофелем - рецепт с фото
Рыбный суп с консервированной скумбрией и рисом

Рыбный суп с консервированной скумбрией, картофелем и рисом

Это незатейливое первое блюдо является настоящей «палочкой-выручалочкой» для многих хозяек. Такой суп был особенно популярен в советское время, когда ощущался дефицит продуктов.

Яндекс.Метрика