Рецепт приготовления. Протертый творог тщательно смешать с размягченным сливочным маслом, добавить сметану, соль и тмин, предварительно перебранный и вымытый в теплой воде, и снова все хорошо перемешать. Перед подачей положить горкой на тарелку, в середине массы сделать ложкой углубление и заполнить его сметаной. Соленую творожную массу можно готовить также и без тмина.
Продукты на порцию. Творог – 100 г, масло сливочное – 15 г, сметана – 10 г, тмин – 1,5 г, соль.