Рецепт приготовления. Сухой творог предварительно размочить в холодной воде в течение 12-15 часов, а затем, слив воду, растереть на вальцах или в ступке или пропустить через мясорубку, имеющую решетку с мелкими отверстиями. Вес сухого творога после размачивания увеличивается в три раза. Из подготовленного творога приготовить сырники натуральные с картофелем, морковью, тмином так же, как и из свежего творога (см.выше).
Продукты на порцию: творог сухой – 50 г, мука – 20 г, тмин – 0.5 г, масло топленое – 5 г, сметана – 30 г или соус сметанный – 75 г.
