Рецепт приготовления. Сваренный в кожице и очищенный картофель пропустить через мясорубку, добавить творог, сырые яйца или яичный порошок, соль, муку (2/3 от общего количества муки, полагающейся по норме). Все хорошо перемешать и снова пропустить через мясорубку. Полученную массу разделать на сырники и жарить на сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавать горячими со сметаной или сметанным соусом.
Продукты на порцию. Творог – 120 г, картофель – 85 г, яйца – 8 г, мука пшеничная – 25 г, масло топленое – 5 г, сметана – 30 г или соус сметанный – 75 г.
