Творожные палочки с сахаром - рецепт с фото — Творожные палочки с сахаром

Вкусные, воздушные и питательные творожные палочки пользуются популярностью у взрослых и детей.

От традиционных сырников творожные палочки отличаются не только формой, но и увеличенным соотношением мука: творог. Эти необычные сырники станут приятным дополнением к чаю, кофе или какао.

Продукты

творог – 150 г;
мука – примерно 115 г;
яйцо среднее – 1 шт. (55 г);
сахар – 25 г (1 ст. л. с горкой) + 1,5 ст.л. (40 г) на посыпку;
сода – ½ ч. л. (6 г);
ванилин;
масло растительное (для жарки) – примерно 80 г.

Время: 40 мин. Выход: 350 г. Калорийность: 513 ккал на 100 г.

Рецепт приготовления

1. Вбиваем в миску яйцо, насыпаем 1 ст. л. сахара и перемешиваем венчиком или просто ложкой.

ш-1

2. Творог можно взять любой жирности, но без жёстких крупинок. Добавляем творог и ванилин к яйцу с сахаром.

ш-2

3. Перемешиваем, хорошенько растирая ложкой все творожные комочки.

ш-3

4. Муку просеиваем и смешиваем с ½ чайной ложки соды.

ш-4

5. Далее подсыпаем муку в творожную массу небольшими порциями, сразу же перемешивая.

ш-5

6. Замешиваем нетугое, липкое тесто, удерживающееся в колобке.

ш-6

7. Тесто разрезаем на несколько частей.

ш-7

8. Поверхность столешницы присыпаем мукой. Берём кусочек теста и раскатываем его «колбаской» диаметром 1-1,5 см.

ш-8

9. Разрезаем острым ножом «колбаску» на полоски длиной примерно 6-8 см.

ш-9

10. На полученных полосках теста формируем рёбра, чтобы полоски получились треугольной или прямоугольной формы.

ш-10

11. Подбираем для приготовления творожных палочек удобную посуду с высокими бортами. Наливаем масло и хорошо его прогреваем. Выкладываем в разогретое масло творожные заготовки, убавляем огонь до среднего. Между заготовками должно быть достаточно места, так как творожные палочки раздуются и значительно увеличатся в размере в горячем жире. Обжариваем нижнюю сторону палочек до румяности примерно около 2 мин. Переворачиваем и обжариваем творожные палочки со всех сторон.

ш-11