5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Котлеты из яиц с зеленым луком - рецепт с фото

Если вам по вкусу блюда из яиц, но уже надоели омлет или банальная яичница, можно разнообразить повседневное меню, приготовив яйца в виде котлет. Такие котлеты – нежные, сочные, аппетитные – хорошо подать с йогуртом или сметаной.

Манка и мука не дают котлетам развалиться, а вареные куриные яички с зелёным лукомвсегда удачное сочетание.

Продукты

  • яйца - 2 шт. (120 г);
  • сметана - ½ ст. л. (15 г);
  • лук зеленый - 10 г;
  • мука - 1 + ½ ст. л. (30 г);
  • перец черный молотый;
  • паприка - щепоть;
  • соль;
  • манная крупа - 1 ст. л. (20 г).

 

ш-0

Для подачи:

  • сметана - 1 ст л. (30 г).

 

Время: 25 мин.
Выход: 1 порция (160 г).
Калорийность: 287 ккал на 100 г.

Оригинальный рецепт приготовления яиц на завтрак

1. Отвариваем куриные яйца вкрутую, затем измельчаем.

Для этого в кастрюлю с водой помещаем 2 яйца, ставим на большой огонь, ждём закипания воды. После чего сразу убавляем нагрев и варим яйца в течение 8 мин. Остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы, далее натираем на тёрке с крупными ячейками.

ш-1

2. Промываем и просушиваем пёрышки зелёного лука и мелко рубим.

ш-2

3. Отправляем зелёный лук к яичной массе.

ш-3

4. Кладем сметану.

ш-4

5. Высыпаем сюда отмеренную по рецепту манную крупу.

ш-5

6. Подготовленные специи для яичных котлет добавляем к остальным ингредиентам.

ш-6

7. Насыпаем ½ ст. л. муки.

ш-7

8. Тщательно перемешиваем ложкой все ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Из полученной массы формируем 3 колобка.

ш-8

9. Насыпаем в удобную тарелку 1 ст. л. муки и панируем колобки со всех сторон в муке.

ш-9

10. Аккуратно прижимаем рукою колобки из яичной массы, чтобы образовались округлённые пышные котлеты. Ещё раз панируем их в муке.

ш-10

11. В разогретом масле обжариваем котлеты на среднем огне примерно по 3 мин с каждой стороны.

ш-11

Подаём яичные котлеты с зеленью, овощами и сметаной.

ш-12

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты