Рецепт приготовления. Мякоть говядины или баранины пропустить через мясорубку и, помешивая, поджарить на порционной сковороде с говяжьим или бараньим топленым салом, затем посолить, посыпать перцем и залить взбитым яйцом. После чего запечь в духовке. Подать яичницу на той же сковороде, на которой она запекалась. Отдельно подать дольку лимона.
Продукты на порцию. Яйца – 2 шт., мясо – 65 г, сало говяжье – 10 г, лимон – 1/6 шт., соль, перец.
