Рецепт приготовления. Подготовленные к варке яйца погрузить в кипяток (вода должна полностью покрыть их) и варить 8-10 минут с момента закипания воды после погружения. При более длительной варке белок становится не в меру твердым, а на поверхности желтка может образоваться зеленоватая окраска. Яйца, сваренные вкрутую, имеют плотный белок и желток. Их подают к столу холодными или горячими. Из них также готовят различные блюда: яичные котлеты, запекают под молочным соусом, фаршируют рыбой и др. Крутые яйца входят в состав многих холодных и горячих блюд из мяса, рыбы, овощей, зелени, мучных изделий, круп. Если яички употребляют для приготовления блюд, то по окончании варки их нужно немедленно погрузить в холодную воду, чтобы при очистке было легко отделить скорлупу.
Жаренаяморскаярыба (в данном случае – хек)всегдануждаетсявострыхдополнениях, соусизсвежихкабачков – подходящийвариант. Приготовленныйсоусповкусуничемнебудетнапоминатькабачковуюикру, онближекаджике.
Кофейные кексы с черной смородиной
Когдакконцунеделипустеетхолодильник, домавсеравноможнонайтистаканмуки, а если повезет, то и кофейныезернасгорсточкойзамороженныхягод. Исходныйминимализмпродуктовнескажетсянакачествеготовогоблюда.
Закуска из кабачков, сыра, помидоров
Изкабачковможноприготовитьмножествоаппетитныхзакусок. Например, запечьовощкольцамииподатьихсневероятновкуснымдополнением. Такаязакускапридетсяповкусугурману.
Хочу поделиться с вами своим простым рецептом дрожжевого пирога с уткой, картошкой и грибами. Есть несколько секретов при работе с дрожжевым тестом: во-первых, это теплая и чистая кухня. Во-вторых – теплые продукты.
Внестрогийпостотказываютсяотпродуктовживотногопроисхождения, исключениеделаетсятолькодлярыбы, котораястановитсяосновным источником питательных веществ, в первую очередь, белка и полиненасыщенных жирных кислот.
Одним из самых популярных кондитерских изделий считается шоколадный торт Прага. Приготовить этот шедевр в домашних условиях может даже начинающий кулинар.
