Рецепт приготовления. Блюдо можно готовить со спаржей, стручками фасоли, зеленым горошком, цветной или брюссельской капустой. Овощи отварить в подсоленной кипящей воде, откинуть на сито и заправить сливочным маслом. Корзиночки из сдобного или из пресного слоеного теста наполнить любым из перечисленных видов овощей, а на них поместить по яйцу, сваренному в мешочек. После этого яйца залить горячим молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до образования на поверхности соуса поджаристой корочки.
Продукты на порцию. Корзиночки - 2 шт., овощи готовые - 60 г, яйца - 2 шт., соус - 125 г, сыр - 10 г, масло сливочное - 15 г.
