Рецепт приготовления. Пшеничный хлеб для тартинок нарезать небольшими ломтиками, обжарить с обеих сторон на сковороде или на решетке до образования румяной корочки. Хранить теплыми. Вареную ветчину нарезать ломтиками (по величине хлеба), смазать столовой горчицей, обжарить с обеих сторон, положить на хлеб. Сверху на тартинки поместить поджаренный отдельно репчатый лук и посыпать мелко рубленной зеленью петрушки.
Продукты на порцию. Хлеб 30 г, ветчина 20 г, лук 15 г, сало свиное 15 г, горчица 3 г, зелень.